cara masak jamur kuping hitam capcay

Mengenal Jamur Kuping Hitam dan Manfaatnya

Siapa yang tidak kenal dengan jamur kuping hitam? Jamur yang satu ini memang sangat populer di kalangan pecinta kuliner, terutama di Asia. Namun, tahukah Anda bahwa jamur kuping hitam tidak hanya enak dimakan, tapi juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan?

Salah satu manfaat jamur kuping hitam adalah kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Jamur ini juga mengandung senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan sistem imun dan mencegah berbagai penyakit. Oleh karena itu, jamur kuping hitam sangat cocok dijadikan sebagai bahan masakan sehari-hari.

Tips Memilih Jamur Kuping Hitam yang Segar

Sebelum kita membahas cara masak jamur kuping hitam capcay, ada baiknya kita membahas tips memilih jamur kuping hitam yang segar. Berikut beberapa tipsnya:

• Pilih jamur yang berwarna hitam mengkilat dan tidak terlalu tua.
• Hindari jamur yang terlalu lembek atau berbau tidak sedap.
• Pilih jamur yang bentuknya masih segar dan tidak terlalu kering.

Cara Masak Jamur Kuping Hitam Capcay yang Enak

Kini, kita akan membahas cara masak jamur kuping hitam capcay yang enak dan mudah dibuat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 100 gr jamur kuping hitam segar
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah wortel, dipotong-potong
• 1 buah brokoli, dipotong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga sayuran lunak.
2. Masukkan jamur kuping hitam dan tumis hingga jamur lunak.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air mengental.
5. Sajikan capcay jamur kuping hitam selagi hangat.

Dengan resep di atas, Anda dapat membuat capcay jamur kuping hitam yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!