cara masak capcay kuah dan bumbunya

Cara Masak Capcay Kuah yang Lezat dan Seimbang

Capcay kuah adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Dengan kombinasi sayuran, daging, dan kuah yang gurih, capcay kuah menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam. Namun, untuk membuat capcay kuah yang lezat dan seimbang, dibutuhkan teknik memasak yang tepat dan bumbu yang pas. Berikut adalah cara masak capcay kuah yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 piring capcay (campuran sayuran seperti kubis, wortel, buncis, dan lain-lain)
• 100 gram daging sapi atau ayam, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang merah, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 gelas air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Masak Capcay Kuah

Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tumis hingga harum dan layu.

Langkah kedua, masukkan daging sapi atau ayam. Masak hingga daging berubah warna dan matang.

Langkah ketiga, masukkan capcay dan air. Aduk rata dan tunggu hingga capcay empuk.

Langkah keempat, masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga kuah mengental.

Tips dan Variasi

Untuk membuat capcay kuah yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan beberapa bahan seperti udang, bakso, atau telur. Anda juga dapat menggunakan bumbu lain seperti lada hitam atau ketumbar untuk memberikan rasa yang berbeda.

Demikian cara masak capcay kuah yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat capcay kuah yang lezat dan seimbang untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!