cara masak capcay ikan

Cara Masak Capcay Ikan yang Enak dan Seimbang

Capcay ikan adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan nutrisi. Dengan kombinasi sayuran dan protein ikan, capcay ikan dapat menjadi pilihan yang sangat baik untuk menu makanan sehari-hari. Namun, bagaimana cara masak capcay ikan yang enak dan seimbang?

Persiapan Bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

- 1 ekor ikan segar (ikan kakap atau ikan nila sangat cocok)

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 siung bawang merah, cincang

- 1 buah wortel, potong-potong

- 1 buah kubis, potong-potong

- 2 buah cabe hijau, potong-potong

- 2 sdm minyak goreng

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica secukupnya

Langkah-Langkah Memasak Capcay Ikan

Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak capcay ikan!

1. Bersihkan ikan dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan merica secukupnya.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan wortel, kubis, dan cabe hijau. Tumis hingga sayuran layu.

4. Masukkan ikan dan tumis hingga ikan berubah warna.

5. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan sedikit air. Aduk rata.

6. Masak capcay ikan hingga air menyusut dan ikan matang.

7. Sajikan capcay ikan yang telah matang dengan nasi hangat.

Tips dan Variasi

Untuk membuat capcay ikan lebih lezat, Anda dapat menambahkan beberapa bahan lain seperti udang, cumi, atau jamur. Anda juga dapat mengganti jenis ikan dengan ikan lainnya seperti ikan tuna atau ikan salmon.

Dengan mengikuti cara masak capcay ikan di atas, Anda dapat membuat hidangan yang enak dan seimbang untuk keluarga. Selamat mencoba!